知名葡萄酒博客 Wine Travel Stories 曾到访阿塞拜疆,而当地一家优质酒庄 雅里马达酒厂(Yarimada Winery)经理易卜拉欣阿卜杜勒-拉希莫夫,邀请其品尝了酒庄6款酒。 以下为博主本次旅行日记。 卜拉欣向我介绍:酒庄名字“Yarimada”在阿塞拜疆的意思是“半岛”,因为它位于距巴库40分钟车程的Absheron半岛上。这个半岛有着一系列舒适的、豪华的、简约的、清新的避暑别墅和迷人而浪漫的沙滩,每年吸引世界各地的游客前来。此外,半岛也以候鸟闻名,因此酒标上你会看到戴胜鸟的标志。
酒庄于1982年在阿塞拜疆建立。 2010年,酒庄进行了现代化改造,配置了新的生产设备,并聘请意大利酿酒师,按照欧盟的管理经验进行葡萄园管理。 2017年,酒庄隆重推出了新产品系列 Chabiant 葡萄酒。 值得一提的是,此系列酒款 2017 白羽慕兹瓦尼干白 刚刚在2019年国际葡萄酒品评赛·中国(IWCC)获得银奖。 酒庄葡萄园占地250公顷,葡萄种植在高加索南坡的lsmailli地区,栽培本地和欧洲葡萄品种。 该地区海拔750m,拥有特殊的气候和风 土件: 白天光照充足,夜晚凉爽,合适的温差为葡萄
01 19 世纪阿塞拜疆酿酒业 自古以来,政治与经济紧密联系,难以判断孰者优先,葡萄栽培和酿酒也毫不例外。 1883 年 5 月开始运营的铁路连通了阿塞拜疆、格鲁吉亚和俄罗斯,促进了葡萄种植的发展,并将其转变为贸易农业,葡萄酒行业在相对较短的时间内实现了腾飞,打响了阿塞拜疆经济发展的第一枪。根据外高加索铁路局的数据显示, 1885 年阿塞拜疆出口了 17 万桶葡萄酒, 1894 年出口了 48 万桶,此时葡萄酒已成为国库的潜在重要收入项目。 02 德国移民定居阿塞拜疆 十九世纪初,在俄罗斯占领高加索地区期
Az-Granata 是南高加索地区最大的饮料生产商之一。 自2006年起,公司便致力于开辟新的葡萄园区,采用高科技培育鲜食葡萄品种。 葡萄 园面积450公顷,均配有先进的滴灌系统。 园区所种植的葡萄品种有: 鲜食葡萄(Sultanina, Prima, Ora, Cardinal, Alfons Lavalye和Danuta等),均销往当地市场或出口俄罗斯;酿酒葡萄(Madrasa, Saperavi,Rkatsiteli,Cabernet Sauvignon和Merlot等)用于酿造各种葡萄酒和果汁。
ASPIAGRO酒庄地处萨瓦兰山谷大高加索山麓下,该地区具有独特的气候条件,其葡萄酒酿造工艺在古代就已蓬勃发展。 当地风土是关键方面 葡萄栽培在海拔400米的高加索山脉东南部,Savalan平原四周河流环绕,平均气温、降水量、日照量为葡萄的生长创造了最有利的条件。在葡萄品种的挑选方面,意大利的专家们将风土条件作为酿酒的一个关键方面,进行了大量的工作:研究当地的风土条件,进行土壤分析,选择最合适的葡萄品种。 公司向世界苗木生产的领先企业VivaiCooperativiRauscedo(VCR)公司采购葡萄苗