知名葡萄酒博客 Wine Travel Stories 曾到访阿塞拜疆，而当地一家优质酒庄 雅里马达酒厂(Yarimada Winery)经理易卜拉欣阿卜杜勒-拉希莫夫，邀请其品尝了酒庄6款酒。 以下为博主本次旅行日记。 卜拉欣向我介绍：酒庄名字“Yarimada”在阿塞拜疆的意思是“半岛”，因为它位于距巴库40分钟车程的Absheron半岛上。这个半岛有着一系列舒适的、豪华的、简约的、清新的避暑别墅和迷人而浪漫的沙滩，每年吸引世界各地的游客前来。此外，半岛也以候鸟闻名，因此酒标上你会看到戴胜鸟的标志。
酒庄于1982年在阿塞拜疆建立。 2010年，酒庄进行了现代化改造，配置了新的生产设备，并聘请意大利酿酒师，按照欧盟的管理经验进行葡萄园管理。 2017年，酒庄隆重推出了新产品系列 Chabiant 葡萄酒。 值得一提的是，此系列酒款 2017 白羽慕兹瓦尼干白 刚刚在2019年国际葡萄酒品评赛·中国（IWCC）获得银奖。 酒庄葡萄园占地250公顷，葡萄种植在高加索南坡的lsmailli地区，栽培本地和欧洲葡萄品种。 该地区海拔750m，拥有特殊的气候和风 土件： 白天光照充足，夜晚凉爽，合适的温差为葡萄
01 19 世纪阿塞拜疆酿酒业 自古以来，政治与经济紧密联系，难以判断孰者优先，葡萄栽培和酿酒也毫不例外。 1883 年 5 月开始运营的铁路连通了阿塞拜疆、格鲁吉亚和俄罗斯，促进了葡萄种植的发展，并将其转变为贸易农业，葡萄酒行业在相对较短的时间内实现了腾飞，打响了阿塞拜疆经济发展的第一枪。根据外高加索铁路局的数据显示， 1885 年阿塞拜疆出口了 17 万桶葡萄酒， 1894 年出口了 48 万桶，此时葡萄酒已成为国库的潜在重要收入项目。 02 德国移民定居阿塞拜疆 十九世纪初，在俄罗斯占领高加索地区期
Az-Granata 是南高加索地区最大的饮料生产商之一。 自2006年起，公司便致力于开辟新的葡萄园区，采用高科技培育鲜食葡萄品种。 葡萄 园面积450公顷，均配有先进的滴灌系统。 园区所种植的葡萄品种有： 鲜食葡萄（Sultanina, Prima, Ora, Cardinal, Alfons Lavalye和Danuta等），均销往当地市场或出口俄罗斯；酿酒葡萄（Madrasa, Saperavi,Rkatsiteli,Cabernet Sauvignon和Merlot等）用于酿造各种葡萄酒和果汁。
ASPIAGRO酒庄地处萨瓦兰山谷大高加索山麓下，该地区具有独特的气候条件，其葡萄酒酿造工艺在古代就已蓬勃发展。 当地风土是关键方面 葡萄栽培在海拔400米的高加索山脉东南部，Savalan平原四周河流环绕，平均气温、降水量、日照量为葡萄的生长创造了最有利的条件。在葡萄品种的挑选方面，意大利的专家们将风土条件作为酿酒的一个关键方面，进行了大量的工作：研究当地的风土条件，进行土壤分析，选择最合适的葡萄品种。 公司向世界苗木生产的领先企业VivaiCooperativiRauscedo(VCR)公司采购葡萄苗
