希万酒庄:阿塞拜疆首家欧盟认证有机生产酿酒商
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葡萄种植是阿塞拜疆最古老和最传统的产业之一,自从19世纪中期以及20世纪初期,阿塞拜疆的葡萄酒便以其高品质获得全球的认可。




2018年8月25日,阿塞拜疆总统伊尔哈姆·阿利耶夫和第一夫人梅赫丽班·阿利耶娃参加了希万酒庄的开业仪式。



希万酒庄位于梅萨利村庄,是阿塞拜疆首家欧盟认证有机生产酿酒商,希万酒庄运用传统和现代相结合的技术来酿造葡萄酒。
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酒庄最初的40公顷葡萄园是在2014年建立的,2018年发售第一个年份酒。现在,葡萄种植面积已经增加到约310公顷,酒厂配置了第一批顶级法国设备,酒庄建造了博物馆、餐厅和酒店,以带动葡萄酒旅游。
目前,酒庄仅提供由法国品种混酿而成的葡萄酒,但是一旦新种植高加索品种发育成熟,酒庄就会扩大规模,酿造新款葡萄酒。目前,酒厂一共生产三款酒:Sadaf、Marjan、Makhmari,都属于2017年兴起的一个新品牌Meysari。
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Makhmari 采用佳丽酿和歌海娜葡萄混酿,口感极佳,融合了淡淡的绿色核桃和红浆果的味道。
Sadaf :一种由玛珊、瑚珊、克莱雷特和白歌海娜葡萄混酿而成的干白葡萄酒,味道复杂,带有梨的清香,且对于某些人来说,可能还有雪松或月桂叶的香气。
Marjan这种干红葡萄酒混合了马瑟兰、黑歌海娜、神索、佳丽酿和慕合怀特葡萄。葡萄酒味道稍显复杂,融合了黑加仑和黑莓味道,非常迷人。
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游览建议
希万酒庄综合大楼设有容纳200个人的餐厅,位于沙马基市以西的主要道路旁,如果从巴库出发前往伊斯梅利、盖贝莱、舍基或阿赫苏,这是一个很方便的落脚点。
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沙马基市本身是一座历史悠久的城市,最初是围绕两座非常突出的圆锥形山丘而建。因为战争和地震的原因,这里几乎没有留下任何老城区的痕迹,但这座城市的清真寺是高加索地区最早建立的清真寺之一,经过重建,变得金碧辉煌。
在山谷中,有一个叫Yeddi Gumbaz的别致的小古墓塔群,在这里您可以回顾这座城市的历史,在南部连绵起伏的丘陵中坐落着马卓萨村庄(有一种葡萄也叫马卓萨)。

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再往远走,您可以到Kalakhana神奇的陵墓塔群,或沿着北部蜿蜒的小径去到Pirgulu的高沼地。正如一位作家所说,这里感觉就像是勃朗特姐妹早上会去散步的地方,它也是阿塞拜疆天文望远镜基地和数个乡村度假胜地的所在地。
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