Cassidy Dart葡萄酒大师点评过的阿塞拜疆葡萄酒:结合旧世界和新世界风格,有国际化水平
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常驻中国的4葡萄酒大师之一Cassidy Dart MW在曾在北京主持了一场阿塞拜疆葡萄酒大师班,为嘉宾介绍了阿塞拜疆葡萄酒行业状况以及具有代表性的酒款,以下就是大师对这7款酒的评价。

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酒款:戈伊戈尔莫斯卡黛

年份:2012年

酒精度:16%

酒评:这款晚摘甜白,香气复杂,有果干、果脯、蛋糕等味道,这款酒经过橡木桶后,香气复杂、更圆润,半甜,糖度和酸度保持了平衡,到了口中,杏干、橘皮、果脯,香料以及发展出的蜂蜜复杂味道让这款酒非常迷人。

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酒款:阿普歇伦马卓萨

年份:2017年

酒精度:13%

酒评:马卓萨这品种本身的平衡感和持久度完全可以单酿,并且发展的很好。这款葡萄酒采用马卓萨的老藤,在不锈钢发酵罐发酵后,为了保持本身的果香和特色,短暂放入橡木桶成熟8个月,香气复杂,集中度高,余味非常长。

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酒款: 萨瓦兰酒庄赤霞珠

年份:2014年

酒精度:14.5%

酒评:这款酒结合当地特色和国际工艺,采用了Ripasso的酿造方法,将发酵后皮渣重新放入基酒中,让葡萄酒获得更多的颜色和风味。这款酒有很漂亮的宝石红色,酒体饱满,单宁优雅,余味长,发展3-5年会更出色。

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酒款: 萨瓦兰酒庄西拉

年份:2014年

酒精度:14.5%

酒评:这款酒闻起来浓郁的果香,带有一些胡椒等香料味道,口中的酒体有力,结合了旧世界和新世界风格。这款酒的酒标很漂亮,结合当地的文化元素。

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酒款:戈伊戈尔卡拉巴赫黑皮诺

年份:2017年

酒精度:13%

酒评:这款酒颜色浅、有浓郁的樱桃、红醋栗的果香,干型,口中樱桃果香突出、单宁低且柔和。这款优雅的黑比诺酒说明了当地酿酒师要打造国际风格的葡萄酒的期望。

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酒款:戈伊戈尔卡斯泰利

年份:2016年

酒精度:13%

酒评:这款酒果香纯净、有成熟的梨、香瓜、桃子、白苹果和菠萝的味道,酒体饱满,余味长且有典型白葡萄酒单宁的质感。因为果香丰富,可以推荐搭配很多菜肴。

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酒款:沙比昂酒庄萨别拉维-赤霞珠

年份:2017年

酒精度:13.5%

酒评:这款酒香气浓郁,散发着成熟的樱桃和香草的芳香,宝石红色,将萨别拉维紧实的单宁和赤霞珠混酿,搭配的很好,既柔和又保持了复杂度,酒体饱满,果香味和橡木味平衡的很好,完全能够反映阿塞拜疆国际化的高水平。