阿塞拜疆葡萄酒大师班和葡萄酒路演在厦门圆满收官
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7月14日,由阿塞拜疆共和国驻华大使馆商务代表处和乐喝喝酒庄联盟共同主办的“阿塞拜疆葡萄酒大师班”和”阿塞拜疆葡萄酒路演”活动在厦门成功举办。来自福建省的40多个进口商和经销商参加了大师课和路演活动。 

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葡萄酒大师班环节主办方邀请到了全球416位葡萄酒大师(Master of Wine)之一,其中常驻中国的6位葡萄酒大师之一Cassidy Dart先生。葡萄酒大师Cassidy Dart MW给现场嘉宾介绍了阿塞拜疆葡萄酒文化。他说,阿塞拜疆的葡萄酒文化有7000年的历史。19 世纪早期,德国人来到Goygol地区,带来先进酿酒经验,当地葡萄酒产业复苏,成为本国工业支柱。 由于原材料品质优异,阿塞拜疆成为高加索生产白兰地的中心之一。

20世纪 80年代初,在民族领袖盖达尔·阿利耶夫的领导下阿塞拜疆的葡萄酒酿造经历了最好的时期。2016年,Made in Azerbaijan品牌计划,政府财政支持非石油产品出口, 2018年,签署了《阿塞拜疆共和国2018-2025年期间葡萄酒酿造业国家发展计划》。

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葡萄酒大师还重点介绍了阿塞拜疆独有的葡萄品种马特拉萨和拜恩西拉。他说,马特拉萨是红葡萄品种,品种名字的意思是穆斯林宗教学校。葡萄果粒圆形,蓝黑色,多汁,适合生长在沙马池地区,该品种口感与质地圆润,果汁饱满,多用于与其他品种混酿,重单宁,色深。拜恩西拉是原产于阿塞拜疆的优质白葡萄品种,晚熟。拜恩西拉主要用于生产白葡萄酒、起泡酒和白兰地以及葡萄汁饮料。它酿造的葡萄酒具有花香和干草药的香味,有时还被用于生产雪利或波特类的加强型葡萄酒。阿塞拜疆不断地尝试不同的品种和酿造工艺,来选择最合适的,这本身就是品质的保证,是一个很有潜力的国家。

最后,葡萄酒大师带领大家品鉴了伊斯梅尔、阿兹格拉纳塔、希尔万、萨瓦兰和格兰特酒庄的5款葡萄酒和1款石榴酒。

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