从阿布歇隆半岛的北岸到萨穆尔河的俄罗斯边界，有一条狭长的沿海平原，大高加索山脉的“鼻翼”就从这里升起。历史记载，在三个要塞围绕守卫下，这里一直是商人和侵略者的必经之路，直到今天这些要塞的遗迹依然给各地的游客留下深刻的印象。

现在，这里已然成为阿塞拜疆著名的葡萄酒产区，生产出的葡萄酒浓郁醇厚且天然有机，火岛园酒庄就坐落在这里。

多年前，埃尔玛在阿塞拜疆经营一家葡萄酒进出口公司，因为高加索地区自古以来栽培葡萄，他萌生出建立酒庄的想法。机缘巧合，他邀请了35岁的意大利的酒类专家-安德里亚·尤利瓦参观阿塞拜疆葡萄园。尤利瓦曾在意大利托斯卡纳的Castello del Trebbio和Tenuta Casadei，以及美国俄勒冈州的Domaine Drouhin等酒庄积累了丰富的工作经验，尤利瓦来到这片土地上，这片土地充沛的阳光、和煦的哈兹里海风、矿物质丰富的土壤，立刻咳吸引了这位年轻的意大利酿酒师。

酒庄酒厂建立在离里海海岸10公里，距离巴库20公里的地方，拥有200公顷土葡萄园，其中一片是位于里海附近的沙质、富含矿物质的100公顷“海岸葡萄园”；另一个是位于以及北部和西部的大高加索和小高加索山脉山麓之间的富含粘土、石头和棕色森林土壤的100公顷“山地葡萄园”。

尤利瓦说:“马卓萨在阿塞拜疆表现良好，单酿的马卓萨能展现水果和香料的味道，如石榴、杜松莓和肉豆蔻，拥有年轻有力的单宁和悠长的余味。这种葡萄天生酸度高，在这里炎热的夏季气候下，依然保持一定的酸度。现在马卓萨葡萄皮变厚、果串变小，酿出的酒集中度高，高酸度和单宁非常平衡。”

在山地葡萄园的品种更具有地域风格，包括白葡萄品种卡斯泰利和红葡萄品种萨别拉维。和格鲁吉亚一样，阿塞拜疆也有自己的陶罐酿酒传统，在火岛园酒庄有四种葡萄用于酿造陶罐酒：卡斯泰利、拜恩西拉(一种阿塞拜疆的白葡萄，通常出产柔和、清淡的葡萄酒)、萨别拉维和马卓萨。

随着阿中双方的经贸往来，火岛园酒庄也积极把中国作为重要的战略市场，在2019年的“一带一路”中国-阿塞拜疆企业签约仪式上，北京酒仙网络科技有限公司与火岛园酒庄签署了价值100万美元的葡萄酒购买合同，中国消费者可以在酒仙网官网购买到火岛园酒庄的部分系列葡萄酒。

作为离巴库最近的葡萄酒庄，除了葡萄酒产品，火岛园酒庄也是一日游的首选地，并且毗邻著名的诺卡尼海滩。游客品鉴葡萄酒后，还可以探索堡垒塔楼景点，攀登圣洁山，去舒拉阿巴赏湖放风筝。